Петербургские рестораторы перед лицом кризиса. Комментарий профессора СПбГУ Ю.В. Веселова

Дата создания 30 декабря 2015

Дата публикации: 30 декабря 2015.

Аналитики предсказывали, что ресторанный бизнес сократиться в 2015 году на треть, однако закрылось 10 % ресторанов.

Доктор социологических наук, профессор СПбГУ Ю.В. Веселов отметил, что 2016 год для ресторанного бизнеса будет тяжелым. Уже сейчас, согласно исследованиям, 72 % петербуржцев предпочитают домашнюю еду, 22 % обедают по месту работы или учебы и только 3 % обедают в кафе или ресторане.

согласно исследованиям, 72% петербуржцев по–прежнему едят дома, еще 22% респондентов обедают на работе или по месту учебы. Только 3% горожан обедают в кафе или ресторане.

Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/spb_sz/10/12/2015/566945219a79477a52d2bd40

доктора социологических и кандидат экономических наук, профессора Юрия Веселова

Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/spb_sz/10/12/2015/566945219a79477a52d2bd40

Подробнее: http://www.rbc.ru/spb_sz/10/12/2015/566945219a79477a52d2bd40